ארבע נקודות מפתח לגידול פטריות מאכל בחורף

ארבע נקודות מפתח לגידול פטריות מאכל בחורף

על מנת להשיג תפוקה גבוהה, יעילות גבוהה, איכות גבוהה וצריכה נמוכה, יש להתחיל מההיבטים הבאים בעת טיפוח פטריות מאכל כגון pleurotus ostreatus ו- lentinus edodes בחורף:

1. אתר צמח

ישנן דרכים רבות לטפח פטריות מאכל. בחורף קר, טיפוח חימום פנימי הוא המתאים ביותר. שיטות חימום פנימיות כוללות חימום צנרת, תנור פחם וכו' בהתחשב בעלות ובפרקטיות, חימום תנור פחם הוא היעיל ביותר. מכשיר זה מתאים לאזורים קרים, שיכולים להשיג עלות נמוכה, עליית טמפרטורה מהירה ותפעול נוח. לטפח פטריות מאכל כגון pleurotus ostreatus בעונת טמפרטורות נמוכות, עם מזיקים ומחלות קלים, שיעור זיהום נמוך של פטריות שונות, ביצועי יבול טובים גבוהים ויציבים, כיסוי גדול ועבה, גבעול קצר, צבע ואיכות טובים. בנוסף, יש מעט ירקות בחורף, כך שקל לכבוש את השוק ולהשיג הטבות אידיאליות.

2. חומרי גלם

בחירת חומרי הגלם היא קריטית. לדוגמה, Pleurotus ostreatus היא אחת הפטריות הניתנות לגידול בקלות מבין פטריות המאכל. שיטות הגידול פשוטות ומגוונות, ביניהן גידול חומרי הגלם בעלות נמוכה ותפעול פשוט הוא הבחירה הראשונה. חומרי התרבות כוללים גידול חומרי גלם וגידול קלינקר. גידול חומרי גלם פירושו שחומרי התרבית אינם מעוקרים בטמפרטורה גבוהה ובדרך כלל מאמצים את שיטת התסיסה הערימה. זאת אומרת, לאחר שחומרי הגידול מעורבבים במים בצורה מתונה, הם נערמים, מכסים אותם בבד פלסטיק ומניחים להם לעלות באופן טבעי. בכל פעם שהטמפרטורה המרכזית של ערימת החומר מגיעה ל-60 מעלות, הופכים את החומרים בקצה לאמצע, המשיכו להיערם, ונותנים לו לעלות שוב באופן טבעי. לאחר 3 פעמים, ניתן לחסן אותו ולשקוע לגידול. על ידי שליטה על יחס פחמן חנקן מסוים ותנאי סביבה בטמפרטורה גבוהה, זה יכול לעכב ביעילות את ההתרבות של חיידקים שונים ולקדם את הצמיחה המהירה של pleurotus ostreatus.

3. שקיות

עבור חומרי תרבות בשקיות, יש אנשים שחושבים כי שקיות קטנות עמוסות פחות, עם מחזור קצר, אך תפוקה נמוכה וגוזלת זמן; יש אנשים שחושבים שלשקיות גדולות יש חומרים רבים ותפוקה גבוהה, אבל המחזור ארוך והתועלת לא גבוהה. בשיטת השקיות מורחים שלוש שכבות של חיידקים ושתי שכבות של חומר, כלומר מניחים שכבה אחת בשני הקצוות ובאמצע מצמידים שכבה אחת של חיידקים שמתאימה יותר לייצור אינטנסיבי.

4. ניהול

ניתן לאמץ את השיטה של ​​ייצור פטריות מקומי. Pleurotus ostreatus צומח מתוך חור העשרת החמצן השמור במהלך השקיות, מה שיכול למנוע ביעילות את הצטמקות של ניצן הפטריות עקב תחרות על חומרים מזינים במהלך תהליך הגדילה, וכתוצאה מכך לאובדן מיותר של חומרים מזינים. פטריות מופקות בשטח פתוח רגיל, אשכול הפטריות גדול מדי, יש הרבה פטריות מתות ואיכות הפטרייה ירודה. עם זאת, שיטת ייצור הפטריות הקבועות אינה פותחת את השקית, ואידוי המים של השקית פחות.