בסתיו, אכלו יותר פטריות, שהן טובות יותר מירקות ירוקים

הקדמה: אחרי הסתיו, אנשים לא צריכים להסס לראות את הפטרייה. זהו ירק נטול שומן עם תזונה עשירה וטעם טעים. זה בזבזני מדי אם אתה לא יודע!

הנפוצה ביותר היא הפטרייה השטוחה, המציגה צורת מניפה אפורה, בעלת השפעות של הסרת רטיבות, קידום זרימת הדם והארכת חיים, ויש לה מעט שמן, ולכן היא נקראת "ללא שומן וללא בשר".

בעונה זו תפחת חסינות הגוף, כך שתוכל לאכול יותר פטריות, כי הפטריות עשירות בויטמינים, כולל 20 אחוז חלבון ומגוון חומצות אמינו. צריכה קבועה יכולה לשפר את חסינות הגוף, מה שטוב לקשישים ולילדים.

פטריות עשירות במגוון חומצות אמינו, כולל 8 חומצות אמינו חיוניות לגוף האדם. ב-100 גרם של פטריות מיובשות, הוא מכיל 27 גרם חלבון גולמי, פי 1.5 מבשר חזיר. עם זאת, תכולת השמן של פטריה זו נמוכה מאוד, רק 1.5 גרם, 8.3 גרם תאית, ויטמינים, סידן, זרחן, ברזל ויסודות קורט אחרים.