איך לאחסן שמפיניון לבן פרוס במלח לרעננות מרבית?

לנקות ולחתוך:מנקים היטב את הפטריות ופורסים אותן לפרוסות לעובי הרצוי.

הכן תמלחת:הכן תמיסת מי מלח על ידי המסת מלח במים. היחס הטיפוסי הוא כ-1 כף מלח לכל כוס מים, אך ניתן להתאים אותו לפי טעמכם.

מרתיחים מי מלח:מביאים את התמיסה לרתיחה כדי להבטיח שהמלח מומס במלואו וכדי לעקר את התמיסה.

מי מלח מגניב:הניחו למלח להתקרר לחלוטין לפני השימוש בו לאחסון הפטריות.

חבילת פטריות:מניחים את הפטריות הפרוסות בצנצנת או בכלי נקי ומעוקר. מוודאים שיש מספיק מקום בחלק העליון כדי שהמלח תכסה את הפטריות לחלוטין.

הוסף מי מלח:יוצקים את המלח המקורר על הפטריות, מוודאים שהן טבולות במלואן. השאר מעט מקום בחלק העליון של המיכל כדי לאפשר התרחבות.

אוטמים ומקררים:סוגרים היטב את הצנצנת או המיכל ומאחסנים אותם במקרר. הפטריות יישארו טריות למשך מספר שבועות אם יאוחסנו כראוי.

השתמש בכלים נקיים:השתמש תמיד בכלים נקיים כדי להסיר פטריות מהתמלח כדי למנוע זיהום.

בטל במידת הצורך:אם הפטריות נהיות רריות, דהויות או מפתחות ריח לא נעים, השליכו אותן מיד כדי למנוע הרעלת מזון.

על ידי ביצוע שלבים אלה, אתה יכול לאחסן פטריות שמפיניון לבנות פרוסות במלח וליהנות מהן טריות ביותר לתקופה ממושכת.