שיטת ההכנה של פטריות במרינדה

1. משרים פטריות שיטאקי במים חמימים, חותכים את השורשים בזה אחר זה, שוטפים במים נקיים ומנקזים את המים;

2. שמים את השמן על הווק, מקפיצים את הפטריות מספר פעמים, מוסיפים קינמון, אניס ומטגנים, ואז מוסיפים רוטב סויה, סוכר, מלח מזוקק, כמות מתאימה של מים, מכסים ומביאים לרתיחה, מרתיחים. אש נמוכה למשך 30 דקות, נותנים לפטריות להשתחרר, מוצצים פנימה מספיק מרינדה, מוסיפים MSG כשהמרק קטן, מרתיחים את המרינדה על אש גבוהה, מוציאים את הקינמון והאניס, מטפטפים שמן שומשום, מוציאים מהסיר. , יוצקים לקערה, מצננים ומגישים.