לאילו בעיות עלינו לשים לב בעת טיפוח פטריות מאכל בחורף?

בשל שינויי האקלים הגדולים בחורף, בנוסף לטמפרטורה הנמוכה, תמיד יש מזג אוויר קיצוני כמו שלג, ערפל, רוח חזקה וקירור וכו'. לכן, מגדלי פטריות צריכים להיות מודעים למזג אוויר קיצוני ולנסות ליצור מזג אוויר נוח וסביבה מתונה לצמיחת פטריות מאכל. יש לשים לב להיבטים הבאים:

(1) לחזק את מחסן הפטריות כדי למנוע הפסדים שנגרמו כתוצאה מרוח חזקה שהופכת את הגג ושלג כבד כותש את הגג;

(2) צריכים להיות אמצעי עליית טמפרטורה. עדיף להשתמש בקיר אש לחימום. השתדלו לא להכניס את הכיריים למחסן. העלו את הטמפרטורה של מחסן הפטריות כדי למנוע נזקי הקפאה, או אפילו ניצני הפטריות יקפאו למוות;

(3) ניתן לחסום את האוורור בקש חיטה כדי למנוע יציאת אוויר קר לסככה; במקביל, שימו לב לחזק את האוורור כשהטמפרטורה גבוהה בצהריים כדי למנוע פטריות חריגות שנגרמות מאיורור לא מספק.

(4) עדיף לתלות מספר מדי חום יבשים ורטובים במחסן הפטריות כדי לנטר את הטמפרטורה ולחות האוויר היחסית במחסן הפטריות ולשמור על טווח תקין.

בחורף קר, בידוד תרמי הוא המפתח

אמצעי הבידוד התרמי העיקריים הם כדלקמן: הקיר הצפוני של מחסן הפטריות צריך להיות עבה ככל האפשר או להוסיף חומרי בידוד תרמי באמצע כדי למנוע את הרוח הצפונית; ככל האפשר, יש להשתמש בווילונות קש עבים או בשמיכות בידוד תרמי לחממה כדי להתחמם בלילה.

אוורור מדעי חשוב מאוד לייצור פטריות מאכל בחורף

בחורף עדיף להתאוורר במזג אוויר שטוף שמש וחמים. האמצעים הספציפיים הם כדלקמן:

① פתח את פתח האוורור בצהריים, בתנאי שהפרש הטמפרטורה בתוך ומחוץ למחסן אינו גדול מדי;

② כאשר הטמפרטורה החיצונית היא מעל 5 מעלות, סרט הפלסטיק מתחת לצד הדרומי של הסככה ייפתח בערך 10 ס"מ, ואפקט האוורור ברור מאוד.