שום מיובש טוב לנו?

1. לעורר תיאבון
שום מיובש מכיל אליצין וחומרים אחרים, חומרים אלו יכולים לעורר הפרשת מיץ קיבה, לשפר את מהירות הפריסטלטיקה של מערכת העיכול, ולאחר מכן להגביר את התיאבון. צריכה מתונה של שום מיובש יכולה לשפר את אובדן התיאבון. לבעלי תיאבון ירוד, מומלץ להוסיף שום מיובש כתבלין לתבשילים כמו מוקפץ או מרק.
2. עיקור
המרכיב העיקרי של שום מיובש הוא שום, ולשום יש השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות מסוימות, כך שהוא יכול לשחק אפקט עיקור מסוים. שום מיובש ניתן לאכול נא או מעוך ולערבב עם מרכיבים אחרים, כמו הכנת משחת שום, משחת שום בשר לבן וכו'.
3. הפחתת שומנים בדם
חלק מהמרכיבים של שום מיובש יכולים לעכב את הצטברות הטסיות, ובכך להפחית את התרחשות והתפתחות של טרשת עורקים, כדי להשיג את ההשפעה של הפחתת שומנים בדם. אנשים עם שומנים גבוהים בדם יכולים בדרך כלל לאכול שום מיובש כמו שצריך, אבל זה לא צריך להיות מוגזם, כדי לא לגרום לתסמינים לא נוחים.
4. מניעת מחלות לב וכלי דם
תרכובות הגופרית בשום מיובש מסייעות להרחבת כלי דם ולהורדת לחץ דם ורמות כולסטרול, ובכך מונעות מחלות לב וכלי דם. אנשים בסיכון גבוה יותר למחלות לב וכלי דם יכולים לשמור על בריאות הלב על ידי צריכת שום מיובש, מה שמומלץ בדרך כלל לפחות פעמיים בשבוע.