אקוודור מתחילה להתמקד בפטריות

אקוודור מתחילה להתמקד בפטריות

זמן פרסום: 2022-09-22 מקור: China Edible Fungus Business Site

"באקוודור יש הרבה סוגים של פטריות, אבל יש חוסר חינוך רלוונטי. לכן אני מגדל חלק גדול מהן בעצמי ועובד עם Club de microbiology באקוודור כדי לחנך את כל האנשים באזור על פטריות מקומיות וקיימות", אמר טיבו וגנר, מייסד ומייסד שותף של Mushroom Ecuador.

טיבו וגנר

טיבו הגיעה לאקוודור כדי לסיים את פרויקט התזה שלה, והיא החלה להתעניין בייצור פטריות באזור זה. מאז, טיבו עובד בקואנקה, אקוודור, והיה מחויב לפתח שותפויות חדשות, מציאת קרקעות ופיתוח עסקים. כפי שהסביר, החלק החשוב ביותר ביצירת הזדמנויות עסקיות הוא להעלות את המודעות הציבורית לפטריות מקומיות ולחקלאות בת קיימא.

"אחת המטרות שלי היא למצוא מינים מקומיים אכילים, ללמוד אותם עם מועדון המיקולוגיה ולמצוא דרכים לגדל אותם בקנה מידה גדול, ובסופו של דבר לגדל אותם במבנים מוגנים", אמר טיבו.

מודעות ציבורית היא המפתח לרווח

אקוודור פטריות פועלת כיום בקנה מידה קטן, מייצרת פטריות צדפות, במחיר של 3 דולר ל-150 גרם. טיבו מתכננת להציג עוד זני פטריות, וממשיכה להתמקד בטיפוח מודעות הצרכנים, מיחזור חומרים ביולוגיים וקידום אורח חיים בריא. כל הפטריות ארוזות באריזת נייר.

נכון לעכשיו, טיבו מתמקד יותר בייצור באזור קונקה בו נמצאת החווה. מכיוון שהשוק עדיין גדול, פטריות אקוודור מקווה להרחיב את שיתוף הפעולה עם מסעדות, לקוחות פרטיים ואפילו קבוצות גדולות יותר.

הכנס המיקולוגי הראשון

בין ה-3 ל-5 באוגוסט, התקיים קונגרס המיקולוגיה בקיטו, אקוודור, תוך התמקדות בהפצת מחקר על קיימות פטרייתית ותפקודיה המגוונים. בעקבות האירוע ציין טיבו שיותר ויותר אנשים מבינים את הפוטנציאל של פטריות כמקור מזון, תרופות וחומרים.

כמו חובבי פטריות אחרים, טיבו מקווה שהכנס יגרום לאנשים לחשוב יותר על פטריות ולמצוא דרכים שונות לשלב אותן בחייהם, כמו שימוש בפטריות כתחליף לבשר.