שיטות מניעה ובקרה לייצור פטריית שמפיניון לבנה קטנה וצפופה
Apr 03, 2023
שיטות מניעה ובקרה לייצור פטריית שמפיניון לבנה קטנה וצפופה
בנוסף למאפייני הזנים האישיים, הסיבה העיקרית היא שהקשר בין ריסוס מים, אוורור והיווצרות פטריות אינו מטופל כראוי בטמפרטורות גבוהות. באופן כללי, כאשר הטמפרטורה גבוהה יחסית (19-23 מעלות), לאחר כיסוי האדמה והתזת מים, כושר האוורור של חדר הפטריות נמוך, הלחות היחסית בחדר הפטריות גבוהה וצמיחת התפטיר. והתפתחות שכבת החומר ושכבת הקרקע נמרצת, מה שגורם לצמיחת התפטיר להיות גבוהה מדי. רוב גופי הפרי נוצרים על פני שכבת האדמה, והפטריות נוצרות בצפיפות. המרחק משכבת החומר ושכבת האדמה להובלת מים וחומרי הזנה אל פני שכבת הקרקע הוא רב, דבר שאינו יכול לעמוד בדרישות גוף הפטרייה למים וחומרי הזנה, יש אנשים המכנים זאת "פטריית בלון", וכתוצאה מכך קטן. ופטריות צפופות. בנוסף, יתכן גם שחומר הגידול ושכבת האדמה דקים מדי, מה שעלול להוביל בקלות לייצור פטריות קטנות וצפופות.
שיטות מניעה ובקרה:
לאחר התאמת תכולת המים בשכבת האדמה, סגור תחילה את הדלתות והחלונות כדי לתלות את התפטיר, כך שניתן יהיה להרים אותו מעל שכבת האדמה, ולאחר מכן לתלות אותו למיקום מסוים. לאחר הוספת אדמה עדינה, רססו מים לחיזוק האוורור, כך שהתפטיר ייראה כמו שיער סמיך, יהפוך לגידול רבייה ויתפתל לניצני פטריות בזמן. כאשר לשכבת האדמה יש כתפיות מספקות והמיקום מתון, שימו לב לחיזוק האוורור והקירור בבוקר, בערב ובלילה כדי לקדם היווצרות פטריות ולשלוט במיקום היווצרות הפטריות שלא יהיה גבוה מדי.
שימו לב כראוי לעובי חומר התרבית ושכבת האדמה. עובי חומר התרבות הוא בדרך כלל 15-16ס"מ, ועובי שכבת האדמה הוא כ-3 ס"מ.
אם שכבת האדמה דקה מדי או שהפטרייה גדלה על פני שכבת האדמה, יש צורך למלא בזמן את הבוץ, לכסות באדמה עדינה, לצמצם באופן מלאכותי את המיקום בו הפטרייה גדלה, לעמוד בדרישות המים והתזונה של הפטרייה. גוף פטריות, ולשפר את מצבן של פטריות צפופות וקטנות.
