מגדלי פטריות ג'אנגג'ואו מקבלים ביטוי של התעשרות והגדלת הכנסה

ב-20 ביוני 2022, הלשכה לפיקוח על השוק המחוזית של פוג'יאן פרסמה את ההודעה על הנפקת פרויקט פיילוט של סטנדרטים משותפים (MSJGS [2022] מס' 147), ואת פיילוט הסטנדרטים הנפוצים לגידול פטריות מאכל, שהוכרזו במשותף על ידי Jiuhu Edible Fungi אושר מכון המחקר של מחוז Longhai ו-Zhangzhou לתקינה. ביולי אותה שנה, פרויקט הפיילוט הקים שלושה פיילוטים ליישום תקני טיפוח, כלומר בסיס השתילה של מכון המחקר, Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd, ו-Longhai District Tianzhen Edible Fungi Professional Cooperative. עברה יותר משנה מאז אישור פרויקט הפיילוט. איך ההתקדמות הנוכחית והאם יחידות הפיילוט הרוויחו מכך?

שיתוף פעולה חוצה מיצר לפיתוח תקנים קבוצתיים

מובן כי פרויקט הפיילוט, יחד עם מפעלי שתילת פטריות מאכל משני צדי מיצר ג'אנג וטייוואן, גיבשו במשותף שלושה תקנים קבוצתיים, כלומר, המפרט הטכני לטיפוח של Pleurotus Xiuzhen, המפרט הטכני לטיפוח של Pleurotus cystidiosus, והמפרט הטכני לטיפוח של Hypsinia Hypsinaceus. שלושת התקנים הקבוצתיים מורכבים בעיקר משלוש תתי מערכות: בחירת זנים, מפרטים טכניים לגידול ותקני סחורה. הם מערכת סטנדרטית מדעית וסבירה עם רמות ברורות, הקשורות קשר הדוק לחקלאי פטריות ולביקוש בשוק.

Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd היא יצרנית מקצועית גדולה של פטריות מאכל במחוז פוג'יאן וספקית של פטריות מאכל טריות המיועדות על ידי שווקים עירוניים רבים וסופרמרקטים של מזון טרי. מאז הקמתה בנתה החברה כ-5000 מ"ר של בתי פטריות. באמצעות שתילת שקיות וגידול קיר, טופחו אשכולות של פטריות מאכל בטעמים שונים, כמו פטריות בטעם סרטן ייחודי, Pleurotus cystidiosus בטעם אבלון ופטריית Xiuzhen בעלות מראה יפה. לפי המראה, לפטריות המאכל הללו, המעובדות לפי התקנים החדשים, תכולת מים נמוכה יותר וסבילות גבוהה יותר לקרינה.

"בהנחיית שלושת התקנים הקבוצתיים, התפוקה שלנו של פטריות Saussurea, Pleurotus cystidiosus Mushroom ו- Agaricus Hypsini Mushroom לא רק גדלה ב-12% ל-13%, אלא גם חיי המדף של מוצרים מוגמרים הוארך במלואו ב-15 ימים. " Lin Shaoqiang, האחראי על Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., אמר כי השיפור באיכות פטריות המאכל שיפר את שביעות רצון הלקוחות ושיפר את התחרותיות המרכזית של החברה. נכון לעכשיו, היתרונות הכלכליים של שלושת סוגי פטריות המאכל הללו גדלו אף הם, כאשר מחירי המכירה עלו ב-10 אחוזים. Xiuzhen Mushroom עלתה ממחיר שנתי ממוצע של 5 יואן/500 גרם ל-5.5 יואן/500 גרם; המחיר הממוצע השנתי של Pleurotus cystidiosus עלה מ-4 יואן/500 גרם ל-4.4 יואן/500 גרם.

נמסר כי פטריות המאכל שמטפחת על ידי החברה תוך שימוש בתקנים חדשים נכנסו לשוק בהדרגה בין אוגוסט לנובמבר אשתקד. עקב נטיעות פיילוט וייצור מוגבל, נכון ליולי השנה, כ-100 טון נמכרו בפריסה ארצית ומיוצאים למדינות דרום מזרח אסיה כמו וייטנאם, הפיליפינים, תאילנד, מלזיה, ויותר מ-20 טון. נכון להיום המשוב בשוק טוב, והחברה גם מקבלת הזמנות לקוחות באופן רציף.

צ'ן ז'יג'ון, מזכ"ל איגוד התקינה של ג'אנגג'ואו, אמר כי באמצעות פיתוח משותף של שלושת תקני הליגה, התממשה למעשה שיתוף ההישגים של טכנולוגיית גידול פטריות מאכל בז'אנגג'ואו ובטייוואן, כדי להניח את היסודות למנגנון המשותף הסטנדרטי של "ארבעה נפוצים, שלושה מאומצים" ("ארבעה נפוצים" מתייחס לבחירת נושא משותף, פיתוח משותף, השוואה משותפת ושימוש משותף; "שלושה מאומצים" מתייחס לאימוץ של תקנים מתקדמים בטייוואן, תקנים מתקדמים בטייוואן ופיתוח משותף ואימוץ תקני שדה ריקים). ב-29 במרץ השנה, ב"מפגש קידום עבודת פרויקט פיילוט משותף במיצר חוצה מצר" במחוז פוג'יאן, פרויקט הפיילוט זכה להכרה מלאה על ידי לשכת הפיקוח על השוק המחוזית של פוג'יאן ומחלקות אחרות.

בהסתמך על פלטפורמת המחקר והקידום המדעי של Longhai District Jiuhu מחקר פטריות מאכל, שלושת התקנים הקבוצתיים פורסמו בהדרגה ויושמו ב-Jiuhu, Xintang, Hengkeng, Zhengdian, Linxia ואזורי גידול פטריות מאכל אחרות בז'אנגג'ואו באזור ההיי-טק שלהם. יישום רשמי בפברואר השנה. נמסר כי בסך הכל הוכשרו עד כה 110 מגדלי פטריות; להנחות את האימוץ והיישום של שלושה תקנים קבוצתיים עבור שישה מפעלי שתילת פטריות מאכל וקואופרטיבים באזור ההייטק.

מימוש כפול של יתרונות כלכליים וחברתיים

בשנים האחרונות תעשיית פטריות המאכל בסין התפתחה במהירות, אך עדיין קיימים פערים בתחום הסטנדרטים בתעשייה. Longhai District Jiuhu מחקר פטריות מאכל, חוות פטריות מאכל בטייוואן והאגודה לפיתוח פטריות טייוואן מילאו את החסר בתחום על ידי ביצוע הכרה הדדית והבנה משותפת של הסטנדרטים של קבוצות פטריות מאכל ברחבי מיצרי טייוואן, ויצרו שוק משותף. בית תורם לחילופי כלכלה ומסחר חוצה מיצר, שדרוג תעשייתי, והתקדמות מדעית וטכנולוגית, והשגת יתרונות כלכליים וחברתיים בכל מיצרי טייוואן.

מאז 2004, התחלנו בגידול מפעל ושנתי של פטריות מאכל, וטכנולוגיית הגידול ביבשת סין תפסה בהדרגה את ההובלה בטייוואן. עם זאת, כדאי ללמוד מהדגש של טייוואן על מסחור פטריות מאכל, כמו גם קידום התרבות והשילוב של תיירות. "צ'ן ז'יג'ון הודה.

דווח כי המכון לחקר פטריות מאכל Jiuhu במחוז לונגהאי לקח 40 שנות ניסיון במחקר מדעי, טיפוח וניהול ייצור כבסיס לגיבוש התקן, שילבו ידיים עם האגודה לפיתוח פטריות ג'אנגג'ואו וחוות פטריות טאיוואן. היחידות המובילות במשותף, הפרויקט הוקם על ידי איגוד התקינה של העיר ג'אנגג'ואו, והלשכה לפיקוח על השוק של העיר ג'אנגג'ואו כיחידה המנחה, ושילב ביעילות את טכנולוגיית הליבה של גידול פטריות מאכל משני הצדדים של ג'אנגג'ואו וטייוואן, מפתחים במשותף תקנים קבוצתיים לפטריות מאכל.

"מכיוון של Pleurotus cystidiosus, agaricus marmoreus ו-pleurotus mirabilis יש יבולים גבוהים, יתרונות כלכליים טובים ושייכים לזני הזרם המרכזי המטופחים משני צידי המיצר, הם יכולים להיות מתועשים ולטפחים כל השנה. לכן, אנו בוחרים בהם בתור אובייקט של ניסוח סטנדרטי." לדברי צ'ן ז'יג'ון, בתהליך גיבוש שלושת הסטנדרטים הקבוצתיים, למדו שני הצדדים של המצר זה מיתרונותיו של זה. אם ניקח לדוגמא את שקיות הפלסטיק הפוליפרופילן (PP) המשמשות לגידול, מכיוון שקיימים מפעלים רבים המגדלים פטריות מאכל ביבשת, שקיות גידול פלסטיק מגיעות בגדלים שונים הנעים בין 15 ל-18 ס"מ, בסטנדרטים משתנים, וכתוצאה מכך איכות גידול משתנה. תְשׁוּאָה; בטייוואן, יש רק מפרט אחד של 17CM. לאחר השוואה ניסיונית, הגובה והדחיסות של שקית הגידול הפלסטית בגודל 17 ס"מ לאחר הטעינה מתונים. לאחר עיקור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה, זה לא קל לעיוות ולסדוק, והוא תורם יותר לפיזור חום התפטיר. בהשוואה למפרטים אחרים, זה יכול למעשה להגדיל את הייצור ב-10 אחוזים. יחד עם זאת, מפרט אריזה יחיד עם השקעה נמוכה בציוד אוטומציה מתאים מפחית ביעילות את עלויות השתילה של מגדלי הפטריות ומגדיל את היתרונות הכלכליים שלהם.

ניקח כדוגמה חיסון ואיטום חיידקים. היבשת מאמצת סט של שלושה חלקים (כיסוי עליון פלוס כיסוי תחתון פלוס צווארון), בעל מאפיינים של כוח אטימה מתון, פעולת חיסון ופריקה נוחה, פיזור חום טוב של תפטיר, פחות רגישות לזיהום על ידי חיידקים שונים, וניתן לעשות בו שימוש חוזר. . טייוואן, לעומת זאת, מאמצת את שיטת הקשירה והאיטום המסורתית של חבלים פלסטיים, בעלת דרגות אטימות שונות בקשירה ובאטימה, פיזור חום לקוי של תפטיר, רגישות לזיהום על ידי חיידקים שונים וחיסונים וביטול איטום מסורבלים ועתירי עבודה. צעדים. באמצעות הכרה הדדית סטנדרטית והבנה משותפת, ניתן לייצא את ערכת האריזה והאיטום של שלושת החלקים של פטריות מאכל מסין היבשתית לטייוואן, להרחיב את ערוצי המכירה של חומרי עזר לייצור פטריות מאכל ביבשת סין ולשפר את יכולות הבטחת איכות המוצר של טייוואן.

מובן שבשלב הבא, תחת הדרכה מקצועית של מדור התקינה של לשכת פיקוח השוק של ג'אנגג'ואו, המכון לחקר פטריות מאכל Jiuhu במחוז לונגהאי יבצע במשותף את הפרסום, היישום וההדרכה של התקנים הטכניים לגידול פטריות מאכל. עם איגוד התקינה של Zhangzhou, לשפר את ההבנה והיישום של מחקר מדעי וצוות טכני לתקנים הטכניים לגידול פטריות מאכל, ולהנחות את חקלאי הפטריות לחפש תפוקה, איכות ותועלת לפי סטנדרטים, כדי להניח בסיס איתן ליישום מקיף של סטנדרטיזציה עבודה ביחידות טייס.