שום כבוש בתופים שנשלחו לספרד

שום במי מלח בתופים אטומים בדרך כלל לאחסון ושימוש קלים. צורה זו של אריזה מתאימה למשפחות ומקומות אוכל, מפחיתה את זמן ההכנה ונוחה יותר לשימוש. כבישת מי מלח יכולה לעכב ביעילות את צמיחתם של חיידקים ומיקרואורגניזמים, ובכך להרחיב את זמן האחסון של שום. בתנאי אחסון נאותים,שום במי מלחניתן לאחסן בתופים במשך חודשים ואף ארוכים יותר, ולהפחית את פסולת המזון. מחקרים הראו כי שום יכול להוריד את רמות הכולסטרול ולמנוע מחלות לב וכלי דם. שום במי מלח שומר גם על היתרונות הבריאותיים הללו.