האם פטריות בצבע עז רעילות? עדיף לא לטעום פטריות שאתם לא מכירים
May 26, 2023
האם פטריות בצבע עז רעילות?
לאחר הכניסה לעונת הגשמים, סוגים שונים של פטריות בר מתרבים בעוצמה, ולעתים קרובות מתרחשת צריכה מקרית של פטריות בר רעילות. מומחים אומרים שהאמונה העממית הפופולרית ש"פטריות בצבע עז הן רעילות" היא למעשה תפיסה שגויה בזיהוי פטריות רעילות. הדרך הטובה ביותר היא לא לקטוף ולנסות בקלות פטריות שאינכם מכירים.
מדווח כי קיימות מספר תפיסות שגויות בזיהוי האם פטריות רעילות. ראשית, אנשים רבים מאמינים שפטריות בצבע עז הן רעילות, בעוד שפטריות צבעוניות רגילות אינן. למעשה, לא קל להבחין אם פטריות רעילות על סמך צבען וצורתן.
שנית, יש אנשים שאומרים שפטריות הגדלות במקומות חשוכים ולחים הן רעילות, בעוד שפטריות הגדלות במקומות נקיים כמו מתחת לעצי אורן אינן רעילות. אבל כמה מינים רעילים כמו מטריות רעילות לבנות גדלים ביערות אורנים נקיים ומסודרים, כך שלא ניתן לשפוט אותם על סמך תנאים אלה.
בעיני אנשים מסוימים, פטריות עם הפרשות הן רעילות. עם זאת, לחלק מהפטריות הרעילות יש "טכניקות הסוואה" מתקדמות, כגון פני השטח החלקים של תת הפטרייה השחורה הדלילה, ללא קשקשים ולר, והיעדר תומכים וטבעות חיידקים על הגבעול. לאחר בליעה, זה יכול לגרום לתסמינים המוליטיים ובמקרים חמורים, עלול להוביל לאי ספיקת איברים.
בנוסף, אנשים רבים מאמינים כי רימות ופטריות שרוצות חרקים אינן רעילות, בנימוק שאפילו תולעים שאוכלות פטריות רעילות אינן מתות. למעשה, פטריות רבות רעילות מאוד יגדלו גם רימות ותולעים כשהן יתבגרו. חלק מהפטריות אינן מזיקות ליתושים וזבובי פירות, אך הן עלולות לגרום לנזק קטלני לבני אדם.
ישנה גם אמירה בקרב האנשים שפטריות מבושלות יחד עם כלי כסף, שום, אורז או בילים, ופטריות רעילות ניתנות לניקוי רעלים לאחר בישול בטמפרטורה גבוהה או עם שום. מומחים אומרים שלשיטת זיהוי זו אין בסיס מדעי. לשום אין אפקט ניקוי רעלים, וכלי כסף לא ישנו את צבעם בבישול עם פטריות רעילות.
מה עלי לעשות אם בטעות אוכל פטריות רעילות? מדווח כי התסמינים הקליניים של הרעלת פטריות רעילות הם מאוד מורכבים ומשתנים. הרעלת פטריות רעילה עלולה לגרום לתסמינים במערכת העיכול כגון בחילות, הקאות, כאבי בטן, שלשולים ועוד. במקרים חמורים היא עלולה להוביל לעוויתות, עוויתות, תרדמת ואף לתסמינים קשים כגון הזיות, המוליזה ונזק לכבד. שיעור התמותה גבוה ביותר. אם אתה בולע בטעות פטריות רעילות, עליך להשתמש מיד באצבעותיך או במקלות אכילה כדי ללחוץ על בסיס הלשון כדי לגרום להקאה, ולאחר מכן לקחת מים חמים דרך הפה כדי לגרום להקאה שוב ושוב 2-3 פעמים עד שלא ניתן להקיא שאריות מזון. פנה למוקד החירום בזמן גרימת הקאה, או שלח את המטופל לבית החולים לאחר גרימת הקאה. אל תימנע מללכת לבית החולים מכיוון שהתסמינים קלים או לא החמירו. בנוסף, יש לשמור גם פטריות רעילות שנצרכו כדי לקבוע את סיבת ההרעלה; יש ליידע את הרופאים כי ייתכן ומדובר בהרעלת פטריות רעילה לטיפול ממוקד.
הרופא מזכיר שאם אתה מרגיש לא טוב לאחר אכילת פטריות, עליך לפנות לטיפול רפואי בזמן. ככל שהטיפול מוקדם יותר, כך הוא יעיל יותר לשלוט במצב ולהפחית ביעילות את התרחשותם של סיבוכים.
